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節約の基本~お弁当作り~

「お昼はお弁当持参」は節約の基本のようなので、
料理下手なわたしも一応お弁当を持って行くようになりました。
始めて半年ちょっと、仕事がある日は欠かしたことがありません。

しかしそこは料理下手&ズボラなわたし。
手抜き中の手抜き…なお弁当です。
良いんです、自分がおいしく食べられれば良いんです☆
もっていくことに意味があるのです。。 ←自分を正当化するのに必死…

基本的におかずのほとんどは「自家製冷食」で、
たいてい休みの日に作りだめします。

○きんぴら(冷凍してもおいし☆ご飯すすむ)
○かぼちゃ煮(意外に彩りよくなる)
○さつまいものレモン煮(ホッとする味)
基本なるべくこれらは切らさないようにしています。

あとは…
○ピーマンとさつま揚げの甘辛煮(これもご飯すすむ)
○野菜炒め(焼きそば作る時に多めに野菜炒めて抜いたり・笑)
○コーンのバター炒め
○ブロッコリーとベーコン炒め
○茄子の甘辛煮(夏~秋はよく作りました)
○マカロニグラタン(冷凍方法改良予定)
なんかを作ります。全て簡単にできるものばかり。。

こんな感じで大量に作ります。
071019.jpg 071006.jpg

そしてアルミカップに入れて冷凍します。
070729b.jpg 070723b.jpg 070929.jpg

この真ん中のがマカロニグラタンなのですが、
焼いたものを冷凍⇒自然解凍 してるからおいしくない
最初の頃はそれでも食べれる感じだったんだけど、
最近かなりまずくなってきています(笑)
なので、もって行く前に焼く方法にかえてみるつもり★

070907.jpg 070725.jpg 080214b.jpg

つめるとこんな感じになります
左と真ん中はもっていきはじめの頃。卵焼きとか作ってるし。
右のは最近。ミニトマトでどうにか隙間を埋めてます(笑)
ご飯を入れてない時はおむすび持って行っています。

ここまで手抜きをするのはどうかと思いますが、
自家製冷食はかなーりおすすめです

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2/5:50.0㌔
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